Τι να μαγειρέψω σήμερα;
Το βιβλίο αυτό, μιλάει για όλη τη μαγεία που κρύβεται στο φαγητό της μαμάς! Πώς; Μέσα από 260 συνταγές της ελληνικής, παραδοσιακής… μαμαδίστικης κουζίνας που συνθέτουν ένα από τα πιο ολοκληρωμένα βιβλία μαγειρικής, το οποίο έρχεται να απαντήσει στο ερώτημα “τι να μαγειρέψω σήμερα;” με τον καλύτερο δυνατό τρόπο!
Ένας ξεχωριστός οδηγός της ελληνικής κουζίνας, ο οποίος περιλαμβάνει παραδοσιακές και άλλες συνταγές δανεισμένες από τα ήθη, τα έθιμα, τις γιορτές, τις παραδόσεις και τις οικογενειακές μας στιγμές. Όλες οι συνταγές που θα βρεις μέσα στις σελίδες του βιβλίου αυτού, έχουν ένα κοινό χαρακτηριστικό: βγαίνουν μέσα από τις αναμνήσεις μιας ζωής! Τα κυριακάτικα τραπέζια… τα βράδια μπροστά από την τηλεόραση… τα μεσημέρια μετά το σχολείο… τις οικογενειακές γιορτές.
Πρόκειται για έναν απόλυτο οδηγό γεύσης, ο οποίος καταφέρνει να μας φέρει “κοντά στους δικούς μας ανθρώπους” όπου κι αν βρισκόμαστε! Αυτό, το πετυχαίνει μέσω της γεύσης και της ανάμνησης. Είμαι σίγουρος, ότι μόλις ξεφυλλίσεις το βιβλίο αυτό, θα το αγαπήσεις! Όπως ακριβώς το αγάπησα κι εγώ από την πρώτη στιγμή –όταν το σκέφτηκα– μέχρι τη στιγμή που το κράτησα στα χέρια μου!
Άκης
Το νέο βιβλίο του Άκη Πετρετζίκη κυκλοφορεί από τις Εκδόσεις Ψυχογιός και φυσικά θα το βρείτε στο Βιβλιοχαρτοπωλείο Η Θέρμη!
Λίγα λόγια για τον συγγραφέα:
Γεννημένος στις 4 Μαρτίου, ο Άκης Πετρετζίκης μεγάλωσε στη Θεσσαλονίκη, δουλεύοντας στην οικογενειακή επιχείρηση από τα δεκαέξι χρόνια του. Στα δεκαοκτώ του αποφάσισε να εγκαταλείψει την πόλη όπου μεγάλωσε για να κατεβεί στην Αθήνα και να σπουδάσει λογιστική.
Από εκείνη ακριβώς τη στιγμή συνειδητοποίησε ότι η πραγματική του αγάπη βρισκόταν στη γεύση των φρέσκων φρούτων, στις μυρωδιές των μεσογειακών μπαχαρικών και στους ήχους των ακονισμένων μαχαιριών. Ήταν εκείνη η στιγμή που αποφάσισε να σπουδάσει παράλληλα σεφ, στη σχολή μαγειρικής Le Monde.
Μόλις ολοκλήρωσε τις σπουδές του (ολοκλήρωσε και τη λογιστική!), εργάστηκε σε πληθώρα εστιατορίων και ξενοδοχείων σε όλη την Ελλάδα, μέχρι που αναχώρησε για την Αγγλία, με σκοπό να εξερευνήσει τη διεθνή κουζίνα.
Η πενταετής παραμονή του στην Αγγλία ήταν το μεγαλύτερο μαγειρικό «σχολείο» για τον Άκη, μια και είχε την ευκαιρία να συνεργαστεί με διάσημους, βραβευμένους σεφ. Η τελευταία του στάση ήταν το φημισμένο ξενοδοχείο The Goring.
Το 2010 επέστρεψε στην Ελλάδα, όχι για κάποια επαγγελματική ευκαιρία, όπως πολύς κόσμος θα σκεφτόταν, αλλά για να λάβει μέρος στο τηλεπαιχνίδι του MEGA Master Chef. Έξι μήνες αργότερα, χωρίς καμία αμφιβολία, αναδείχθηκε ο πρώτος Έλληνας Master Chef κερδίζοντας τον διαγωνισμό.
Σήμερα ο Άκης αποτελεί έναν από τους πιο αγαπητούς ανθρώπους της τηλεόρασης. Κάθε μέρα, για τα τελευταία πέντε χρόνια, μαγειρεύει σε τηλεοπτικές εκπομπές. Πιο συγκεκριμένα, μαγειρεύει στην καθημερινή του εκπομπή στο MEGA Κάν’ το όπως ο Άκης, καθώς και στην εβδομαδιαία εκπομπή Ιστορίες από τη Λίστα. Παράλληλα, ο κόσμος τον απολαμβάνει στη διαδικτυακή του εκπομπή Kitchen Lab. Ο Άκης είναι γνωστός για την ευκολία που έχει να συνδυάζει απλά καθημερινά υλικά και να ετοιμάζει πεντανόστιμες συνταγές, γρήγορες και οικονομικές.
Επίσης, είναι ένας διακεκριμένος σεφ, παρασκευάζοντας υψηλού επιπέδου γαστρονομία. Άλλωστε πληθώρα πολυεθνικών επιχειρήσεων τον επιλέγουν ως κύριο πρεσβευτή των προϊόντων τους. Μέσα στο 2014, ο Άκης ξεκίνησε να εκδίδει μηνιαία περιοδικά ενώ εξέδωσε το πρώτο του βιβλίο μαγειρικής, με τίτλο Αυτό πρέπει να το δοκιμάσεις.
